眼下，电视正播放某鸡精产品的广告，广告中妈妈费尽心思，把“没味道”的西兰花给儿子吃了一口，谁知吃过以后，儿子竟主动地将所有的西兰花吃完，最后还嫌少呢，原来，妈妈在菜中放了某鸡精。

　　在平日的烹调中，我们都会很自然地略加些鸡精、鸡粉和各式调味汁以让食物的味道好一些，这既是广州人的口味在南北的逐渐融合中变得越来越浓的反映，更重要的是，现在的食材是越来越没味道，必须靠调味品来增鲜、增味，否则吃起来如同嚼蜡，那又怎能引起食欲，满足味蕾的需要？这不得不说是工业化生产所带来的无奈之举。

　　一直很回味某次到台山乡村吃的那碟冬菇云耳蒸鸡，那是近年来都没吃过的有着如此浓厚鸡味的鸡，最简单普通的做法，却让众人吃了个底朝天。所以，识食之人总喜欢在条件允许下跑到乡下寻找那最原始、没经过调味品装饰的味道，而实际上，调味品在那里是没有市场的，因为当地产的食材菜有菜味、肉有肉味，又何需调味品来添加粗劣的一笔？

　　“健康餐厅”能在甫一推出就赢得不错的反响，其实重要的就在于把好了食材关，因为他们明白：原料好，味道就好。