台山菜花炒猪爽肉采用专门去台山采购、每天新鲜运来的正宗当造台山菜花、上乘的猪颈肉、兰豆等炒制，吃来十分菜爽、肉爽，且特别有菜味。
淮山酿木耳选用河南省的野生淮山，以及白果、甜麦豆、木耳酿肉滑，卖相诱人，好看又好吃。
招牌萝卜糕蒸得相当有水平，有萝卜香味，不粘牙，顾客吃完还要打包走，日销百多“底”（大件）。
酱烤骨肥而不腻、味道甘香、香浓，回味无穷是这道菜的特色，而关键在于其秘制的酱汁味道与众不同。
彩星一品窝“凤中皇”麻鸡、竹节虾、酿豆腐、萝卜丝、淮山，配以顶级的上汤“共冶一窝”，味道“冇得弹”。
此外，好味汁炒牛仔柳、年年有余（鱼）、烧汁铁板肥牛卷、忌廉姜炒奶等都是点击率极高的菜式，可谓精彩纷呈、备受欢迎。
